Die IIFYM-Methode (If it fits your macros) erfreut sich zunehmender Beliebtheit, insbesondere bei faulen Menschen. Sie stellt die Regeln, die uns Ernährungsberater seit Jahren beibringen, auf den Kopf. Kann man Süßigkeiten und Fast Food essen, ohne sich um sein Gewicht zu sorgen? Obwohl es auf den ersten Blick logisch erscheint, die gleiche Anzahl an Kalorien aus Fett und Eiweiß zur Energiegewinnung zu zählen, ist dies definitiv keine gute Lösung für unsere langfristige Gesundheit und unseren Stoffwechsel. Warum ist das so?
IIFYM-Geschichte
Anhänger der IIFYM-Theorie glauben, dass Eis, Süßigkeiten oder Pizza in Ordnung sind, solange die darin enthaltenen Mikronährstoffkalorien der täglichen Kalorienaufnahme entsprechen. Aus dieser Perspektive macht das Sinn, aber in Wirklichkeit ist das, was im Körper passiert, viel wichtiger. Sehen wir uns an, wie sich das in der Praxis auswirkt.
Kohlenhydrate und Proteine
Beginnen wir mit den Kohlenhydraten. Die Kohlenhydrate in Pizza sind meist einfach. Das bedeutet, dass sie einen plötzlichen Anstieg der Insulinausschüttung verursachen, was den Blutzuckerspiegel destabilisiert. Der identische Kohlenhydratgehalt in braunem Reis verursacht keine solchen Schwankungen und wird daher besser im Muskelgewebe gespeichert. Der hohe glykämische Index nach dem Verzehr von Pizza stört den Blutzuckerhaushalt und das Gleichgewicht des Körpers. Folglich regt er das Verlangen nach Süßem an und erschwert eine ausgewogene Ernährung.
Ähnlich verhält es sich mit Proteinen. Nicht alle Proteine sind gleich; beispielsweise haben 100 Kalorien aus Molkenprotein nicht den gleichen biologischen Wert wie 100 Kalorien aus Sojaprotein. Die Makronährstoffe unterscheiden sich in beiden Fällen. Ein weiterer sehr wichtiger Faktor sind die im Körper ablaufenden Reaktionen. Produkte mit gleichem Kaloriengehalt können Entzündungsreaktionen auslösen, wie beispielsweise Fast Food und verarbeitete Lebensmittel. Chronische Entzündungen führen zu Herzerkrankungen und Krebs. Gesunde Lebensmittel wie Brokkoli, Lachs oder Naturjoghurt wirken entzündungshemmend.
Pizza vs. Gemüse
Zu guter Letzt ist Fast Food auch noch reich an Makronährstoffen. Schon eine kleine Menge an Kalorien liefert dem Körper praktisch nichts Wertvolles. Die IIFYM-Diät sollte man daher mit Vorsicht genießen. Kalorien und Makronährstoffe zu zählen lohnt sich nur, wenn man unverarbeitete Lebensmittel isst, vorzugsweise aus der Natur.
Quelle: absthesecretrevealed.com/en/
